今年初めの全体Ｍのおやつは・・・ 恒例 鏡開きのぜんざい
今年の材料のこだわりは・・ 北海道産のあずき 沖縄産の黒砂糖 ミネラルたっぷりの粗糖です。
小豆を二回煮こぼした後、お砂糖を入れて炊きあげました。 お砂糖は七割程度にして甘さ控えめ。
昨年は塩昆布を箸休めにつけましたが、今年は白菜のお漬物が ちょうどいい具合に漬かったので添えました 毎年どこかが違うぜんざいを用意してますが、みんな気づいてるかな～
<< アーティさんの日記トップへもどる
です。
