あまりの暖かさで１２月と感じられないですね~
そんなぽかぽかの土曜に行った全体Ｍのおやつは
ヨーグルトポムポム
ポムポムの「ポム(pomme)」はフランス語でりんご
の意味。
ヨーグルトポムポムはりんごを使ったヨーグルトケーキのこと。
料理研究家のマドモアゼルいくこさんが1978年に出版した
「秘密のケーキづくり 」という本で紹介され広まったとか・・・
「お好み焼き？」と聞かれたときは、もう少し厚くすればよかったかなと
思いましたが、食べてみたらこのぐらいの厚さの方が、リンゴの味が
よくわかったからいいかなぁと、自画自賛 (笑)
りんごはパイやジャムに合う「紅玉」を選びました。
酸味と焼いた甘みが際立って正解
不良撲滅委員会の発表や一人ひとりが今年を振り返る楽しい“今年の一文字”の
発表もあり、長丁場のミーティングでしたが、気分転換になったでしょうか・・
